卤菜怎么做更好吃呢

　卤菜市场在近几年来发展迅速，越来越多的人都开起了熟食店，卤菜不仅成本小，风险低，基本上都是开店就能挣钱 ，，开店规模的话不要多大，可以是移动店，租一间熟食店的话只需要十几平方米租金要不了多少钱，卤菜一 份几块钱的没人会舍不得的，卤菜有很多营销策略大家可以和一些像厂区，酒店，食堂等等合作的。其实卤菜想要做 的好关键是味道要好，那么卤菜怎么做更好吃呢？

　　卤菜要想做的更好吃无外乎就是以下几个方面，首先你要有很好的熟食配方，只有好的配方才能做出好吃的熟食，这 是很关键的一步，其次就是一定要做到火候上的把握，有经验的师傅都是很会把握火候的，后一部也很关键，就是 卤汤的保养，技术越高的师傅越会保养，一般很少换的，只是不断的加点调料，卤汤是时间越久做出的卤菜味道越好。

　　综合以上几点保证能让你做出一份上好的美食佳品，如果大家不会做卤菜也是没有关系的可以加盟一家实力比较强的 加盟品牌，会给与您技术上的支持，像卤三国就是一家比较靠谱的加盟点，卤三国的配方做出的熟食卤味醇厚，回味 悠长，口感极佳，食后口齿余香。

　　卤三国有很多很知名的菜品，放在熟食店的话是保证盈利的，还有不断更新的菜品能吸引更多的顾客，不时地给一家 熟食店更换新的血液保证大家对你的新鲜感，长此以往才不会流失掉客户。